روش های کمک والدین به کودکان برای سالم خوری و سلامتی
عادت‌های غذایی کودکان از جوانسالی تا سنین پیش دبستانی یکی از عوامل مهم در تشکیل سلامتی آینده آنان است. اما متأسفانه، بسیاری از کودکان دچار عادت‌های ناپسند در مصرف غذا می‌شوند که ممکن است به مشکلات جدی سلامتی منجر شود. برخی از این مشکلات شامل کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم، اضافه وزن یا چاقی، اختلالات گوارشی مانند یبوست یا اسهال، و حتی مشکلات روحی مثل افسردگی و اضطراب می‌باشد.
یکی از دلایل اصلی این مشکلات، نادیده گرفتن اهمیت تغذیه مناسب و ترغیب کودکان به مصرف مواد غذایی سالم است. عاملان محیطی مانند تبلیغات تبلت‌ها و فیلم‌ها، انتخاب‌های ناپسند و بی‌توجهی والدین نسبت به تغذیه کودکان نیز می‌تواند به افزایش این مشکلات کمک کند. برای مثال رشد نکردن کودک یکی از این مشکلات است باید توجه داشته باشید که رشد کودک خود را چک کنید و اندازه دور سر کودک را اندازه بگیرید تا مشکلی برای کودک پیش نیاید. برای پیشگیری از این مشکلات، آموزش به والدین و کودکان درباره اهمیت تغذیه مناسب، ترویج مصرف مواد غذایی سالم و تنوع در رژیم غذایی، و ایجاد فضایی سالم برای مصرف غذا مهم است.
دندان درد و تغذیه در کودکان
دندان درد در کودکان ممکن است به یکی از مهمترین مسائلی تبدیل شود که والدین باید با آن مواجه شوند. این موضوع معمولاً در دوره‌هایی که دندان‌های شیری جلوی کودک شروع به ریشه‌کردن می‌کنند یا هنگامی که دندان‌های دائمی شروع به رشد می‌کنند، به وجود می‌آید. برای کاهش درد و ناراحتی کودک در این دوره‌ها، مسکن برای دندان درد کودکان را پیشنهاد می کنیم همچنین تغذیه مناسب با توجه به موارد زیر می‌تواند کمک کننده باشد:
- مصرف غذاهای نرم و نرم‌کننده: غذاهایی مانند آب‌غوره، پوره‌های میوه و سبزیجات نرم، ماست، پنیر نرم و نان نرم می‌توانند کمک کنند تا کودک بدون درد و ناراحتی مصرف غذا کند.
- اجتناب از غذاهای گرم و سرد: مصرف غذاها و نوشیدنی‌هایی که خیلی گرم یا خیلی سرد هستند می‌تواند در افزایش درد دندان کودکان تأثیرگذار باشد. بنابراین، بهتر است از این نوع غذاها و نوشیدنی‌ها اجتناب شود.
- مصرف مواد غذایی ضد التهاب: مصرف مواد غذایی مانند زنجبیل، آناناس، موز و آووکادو که خواص ضد التهابی دارند می‌تواند به کاهش درد و التهاب دندان‌ها کمک کند.
- مصرف آب بیشتر: مصرف آب به مراتب اهمیت بیشتری پیدا می‌کند زیرا آب باعث شستشوی باکتری‌ها و آلودگی‌ها در دهان می‌شود و می‌تواند به کاهش درد دندان کودک کمک کند.
- اطمینان از مصرف کافی کلسیم: مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم مانند شیر، پنیر، ماست، سبزیجات سبز و ماهی می‌تواند به قوی شدن دندان‌های کودک کمک کرده و درد را کاهش دهد.
با توجه به این نکات، تغذیه مناسب می‌تواند به کاهش درد و ناراحتی ناشی از دندان در کودکان کمک کند و آنها را در این دوره مهم از رشدشان حمایت کند. اگر درد دندان کودک شما بیش از حد شدید باشد یا به طولانی مدت ادامه داشته باشد، حتماً به پزشک دندانپزشک مراجعه کنید.
چه غذاها و نوشیدنی هایی باید محدود شوند؟
- غلات تصفیه شده
- قندهای اضافه شده
- چربی های اشباع شده مانند گوشت خوک، کره و مارگارین که اغلب در دمای اتاق جامد هستند
- نمک (سدیم)
قندهای اضافه شده، چربی های جامد و نمک اغلب در پیتزاها، چیپس ها، کراکرها، نوشابه های گازدار، نوشیدنی های شیرین شده با شکر، دسرهایی مانند کلوچه یا کیک و فست فودها وجود دارند. اگر کودکان و نوجوانان این غذاها و نوشیدنی ها را مصرف می کنند، این موارد باید در یک برنامه غذایی سالم محدود شوند.
گام دیگر این است که اطمینان حاصل کنید که فرزندانتان صبحانه می خورند تا انرژی لازم برای تمرکز در مدرسه ایجاد شود. برخی از مطالعات نشان می دهد که خوردن صبحانه به طور منظم ممکن است شانس ابتلا به چاقی را در کودکان کاهش دهد
چگونه می توانم به فرزندم کمک کنم بهتر غذا بخورد؟
از چربی، نمک و شکر کمتر استفاده کنید. در اینجا ایده هایی وجود دارد که به شما و فرزندتان کمک می کند تا یک برنامه غذایی سالم را دنبال کنید
با چربی جامد کمتری بپزید. به جای کره یا مارگارین از روغن زیتون یا کانولا استفاده کنید. به جای سرخ کردن غذاها را بپزید یا کباب کنید. می توانید با دستور العمل های “سرخ کردن در فر” که حاوی روغن کم یا بدون روغن است، بافتی ترد به دست آورید.
غذاهایی را با نمک کمتر انتخاب و آماده کنید. نمکدان را از روی میز دور نگه دارید. به جای تنقلات نمکی مانند چیپس یا کراکر، میوه ها و سبزیجات خرد شده را برای میان وعده آماده کنید.
مقدار شکری که کودک می خورد را محدود کنید. غلات گرم یا سرد را بدون شکر اضافه یا شکر کم انتخاب کنید.
نیمی از بشقاب کودک را با میوه و سبزیجات پر کنید.
در مورد اندازه وعده های متناسب با سن و نحوه اجتناب از وعده های بزرگ بیاموزید.
غذاها و نوشیدنی های غنی از مواد مغذی را سرو کنید. بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها به ویژه سرشار از مواد مغذی و ویتامین های کلیدی هستند – مانند پتاسیم، کلسیم، ویتامین D و فیبر رژیمی – که برای سلامت و رشد کودکان شما مهم هستند. در اینجا ایده هایی برای افزایش مصرف این مواد مغذی در کودکان وجود دارد
شیر و فرآورده های شیر کم چرب بیشتری سرو کنید. اگر کودک شما نمی تواند مقدار زیادی لاکتوز را هضم کند که به آن عدم تحمل لاکتوز می گویند، شیر، پنیر یا ماست بدون لاکتوز سرو کنید. (لاکتوز قند موجود در شیر است که ممکن است در برخی افراد هنگام نوشیدن شیر یا خوردن فرآورده های شیری باعث درد معده و نفخ شود.) کودک شما همچنین می تواند نوشیدنی های غیر لبنی مانند سویا، بادام یا نوشیدنی های برنج غنی شده با کلسیم یا ویتامین D را امتحان کند.
ماهی سالمون تازه، منجمد یا کنسرو شده، میگو و ماهی تن سبک (نه آلباکور) را سرو کنید. برای کودکان خردسال، می‌توانید انواع بی‌خطر غذاهای دریایی را پیوند خارجی (PDF، 378.44 KB) 1 تا 2 بار در هفته در وعده‌های اندازه کودک سرو کنید، که از 2.2 سالگی با وعده‌های 1 اونس شروع می‌شود.
- به نوشیدنی فکر کنید.
- آب بیشتری سرو کنید.
- به جای شیر کامل، شیر کم چرب یا بدون چربی ارائه دهید.
- از سرو نوشیدنی های شیرین شده با شکر و نوشیدنی های با طعم میوه خودداری کنید.
- میوه های تازه را که فیبر بیشتری نسبت به آب میوه دارد، ارائه دهید. اگر آبمیوه سرو می‌کنید، بخش‌های کوچکی از آب میوه 100% ارائه دهید.
- سعی کنید برای میان وعده ها و وعده های غذایی کل خانواده غذای سالم در خانه نگه دارید. میان وعده هایی مانند
- سیب، پرتقال، گلابی و هویج خرد شده
- نان سبوس دار که با پنیر کم چرب، پخش مورد علاقه یا سبزیجات برشته سرو می شود
- سبزیجات تازه، منجمد یا کنسرو شده
- هنگام انتخاب میان وعده های سالم، دو نکته دیگر را در نظر داشته باشید.
کودکان در سنین پیش دبستانی و کوچکتر به راحتی می توانند با خوردن غذا خفه شوند. مراقب غذاهایی باشید که جویدن آنها سخت است، کوچک و گرد یا چسبنده هستند. به عنوان مثال می توان به سبزیجات سفت، انگور کامل، تکه های سفت پنیر، کشمش، آجیل و دانه ها و ذرت بو داده اشاره کرد. تنقلات را با احتیاط برای کودکان در این گروه سنی انتخاب کنید.
زمان غذا را با هم به اشتراک بگذارید. کلمه کلیدی “با هم” است.
برنامه ریزی کنید که با فرزندانتان غذای نشسته بخورید. و به همه یکسان خدمت کنم.
فرزندان خود را در برنامه ریزی و تهیه وعده های غذایی مشارکت دهید. کودکان ممکن است تمایل بیشتری به خوردن غذاهایی که در تهیه آنها کمک می کنند داشته باشند.
سعی کنید میزان مصرف غذا یا نوشیدنی کودکتان را در حال حرکت و خارج از خانه محدود کنید. این به شما کمک می کند کالری، قند و چربی مصرفی فرزندانتان را کنترل کنید. برای سرو غذاهای خانگی بیشتر، دسته های بزرگی از سوپ، خورش یا کاسرول بپزید و به عنوان صرفه جویی در زمان آنها را فریز کنید. برای راهنمایی های مفید در مورد غذاهای خانگی سریع و آسان، به پیوند خارجی ChooseMyPlate.gov مراجعه کنید.
غذا خوردن در خانه را به مناطق خاصی مانند آشپزخانه یا اتاق ناهارخوری محدود کنید – نه جلوی تلویزیون یا هنگام استفاده از گوشی.
